パゴスデトラル
そして今年はチームシェフなんていうコンクールにも申し込んでみたのでした。
コロナで春の審査が伸びて伸びて秋になるというアクシデントもあったのですが
なんと
山田チカラ賞
をいただきました。
パゴスデトラルの輸入が始まって約2年。
素敵なシェフを紹介してもらって
美味しいという評判もいただいて
おかげさまでちょっとづつ成長してきました。
ということで今年の受賞を
「チーム・シェフ」プロジェクトからうまれた、食の加工に携わる事業者が抱える「販路開拓」などの具体的な課題解決を支援する取り組みです。選りすぐりのシェフやバイヤー総勢100人ほどが貴社の商品を試食し、取引等を検討！
山田チカラさんはスペインの世界一予約が取れないレストラン エル・ブジで修行されたシェフですからわたくしとしては最もうれしい賞なのでした。
ちなみにエル・ブジは、スペインのカタルーニャ州コスタ・ブラバのロザスにあった三つ星レストランでイギリスの雑誌『レストラン』において5度の世界一のレストランに選ばれている。
５度です。世界一！！
そのほかにも
最近は賞に出ていなかったんですが内緒で出てたようで
こんな賞取ったよ！なんて連絡が突然あります。
そのほかにも実は大きなコンテストに出してるんですが
結果年末なので！楽しみです。
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