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母乳中のポリフェノールが増える!EVOO(エクストラバージンオリーブオイル)を摂取すると!

更新日:8月3日

オリーブオイルには様々な健康効果があることが知られていますが

スペインの研究者のチームによってFood Chemistryで発表されたこの研究はエクストラバージンオリーブオイルを取り入れた食事は、母乳中のフェノール含量を増加させ、乳児に健康上の利益をもたらす可能性があるというものです。




Olive Oil Times

https://www.oliveoiltimes.com/health-news/consuming-evoo-results-in-more-polyphenols-in-breast-milk-study-finds/110837

妊娠中および授乳期の栄養について。ラットにおけるエキストラバージンオリーブオイルフェノール化合物の垂直伝播に関する新しいエビデンス


ポリフェノール・ヒドロキシチロソール


血漿および乳酸菌血清中のフェノール化合物代謝物プロファイルを測定した。


Food Chemistry

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814622011736




エクストラバージンオリーブオイルの摂取は母親の母乳に良い影響を与える可能性


があるということはもちろんお母さんにとっても良いということです。

オリーブオイルの可能性ってすごいです。




ただし、普通のオリーブオイルには成分表示くらいしか掲載されていませんし、今食べてるオリーブオイルにポリフェノールが本当に入っているのか、そしてその中にヒドロキシチソールがどのくらい含まれているのか!ということはわからないと思います。どこにも書いてないと思います。


幸いわたくしとこのパゴスデトラルは2017年に受賞GuiaRMAOVEsにおいて金賞を受賞しましたがその際に

  • 総ポリフェノール量(チソロール、ヒドロキシチソール含む)

  • チソロールおよび誘導体(ポリフェノール)

  • ヒドロキシチソールおよび誘導体(ポリフェノール)

  • αートコフェロール

  • オレイン酸

  • スクワレン

  • βカロチン

について計測されたデーターがありました。


また、総フェノール含有量が高いエクストラバージンオリーブオイルのランキング2021においてはBEST10. PagosdeToralSelecciónGourmet、Pagos de Toral、SCP、662ppm。(スペイン)とここでも総ポリフェノールが圧倒的であることがわかりました。




美味しさだけでなく、健康に良いエクストラバージンオリーブオイルを使いましょう。