オリーブオイルは、地中海料理に欠かせない食用油です。その健康効果が注目され、近年では日本でも人気が高まっています。オリーブオイルの健康効果のひとつに、ポリフェノールの含有が挙げられます。
**オリーブオイルのポリフェノールの種類**
オリーブオイルには、ヒドロキシチロソール、オレウロペイン、オレオカンタールなど、約50種類のポリフェノールが含まれています。これらのポリフェノールは、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用など、さまざまな健康効果をもたらすとされています。
**オレオカンタールの健康効果**
オリーブオイルのポリフェノールの中で、特に注目されているのがオレオカンタールです。オレオカンタールは、オリーブオイルの収穫時期や抽出方法によって含有量が異なるポリフェノールです。オレオカンタールは、抗酸化作用、抗炎症作用、神経保護作用など、さまざまな健康効果をもたらすとされています。
**オレオカンタールの具体的な健康効果**
オレオカンタールの具体的な健康効果としては、以下のようなものが挙げられます。
心臓病の予防
脳の健康維持
がんの予防
関節炎の改善
美肌効果
**オレオカンタールを多く含むオリーブオイル**
オレオカンタールを多く含むオリーブオイルは、次のとおりです。
初搾り（エキストラバージン）オリーブオイル
収穫時期が早いオリーブオイル
コールドプレス製法で抽出されたオリーブオイル
こことても重要です。
**オレオカンタールを摂取する方法**
オレオカンタールを摂取するには、オレオカンタールを多く含むオリーブオイルを食用油として使用するのが一般的です。また、サプリメントで摂取することもできます。
**まとめ**
オリーブオイルのポリフェノール、オレオカンタールは、さまざまな健康効果をもたらすとされています。オレオカンタールを多く含むオリーブオイルを摂取したりすることで、健康維持に役立てることができます。
※万博記念公園で行われる 2023 NEXT FOOD FES in万博に 「シュフ１グランプリ」出展している株式会社花実かざり 白石さんより画像頂きました。
白石さんのインスタ → 見る
白石さんは、モデル事務所 株式会社花実かざり 代表取締役であり ・モデル/タレントキャスティング ・広告制作 ・劇団かみかざり ・美容レッスン
などをしているスーパーな女性経営者です。
NEXT FoodFes → 見る
『明るい食の未来』を体感できる！関西最大級の食フェス開催決定！ 多様な料理が楽しめる、まさに食のテーマパークです。有名店も多数出店！また私たちにとって身近な「食」をテーマとした体験型ブースを8つのエリアに分けて展開します。 「食を楽しみ、食を楽しく学べる！」食欲の秋を堪能できるイベントです。 日程2023年10月13日（金）〜15日（日）時間9:30〜17:00（ラストオーダー16:30）場所東の広場料金土日祝 500円(小学生以下は無料) ※金曜日は入場無料 ※別途自然文化園・日本庭園共通入園料が必要※掲載内容は事前の予告なく変更・中止になる場合があります。
