世界のオリーブオイルの生産量
解説
2020年から2022年にかけて、スペインの生産量は2020年から2021年にかけて増加し、2022年には減少しました。これは、2022年に干ばつや害虫などの影響で生産量が減少したためです。
イタリアとギリシャの生産量は、2020年から2022年にかけてほぼ横ばいで推移しました。
トルコ、モロッコ、アルゼンチン、ポルトガル、チュニジア、シリアなどの生産量は、2020年から2022年にかけて若干増加しました。
今後の展望
今後のオリーブオイルの生産量は、気候変動の影響や、食の健康志向の高まりなどによって変動する可能性があります。
気候変動の影響により、オリーブの栽培に適した気候が変化する可能性があります。また、干ばつや害虫などの被害が増加する可能性もあります。
世界中のオリーブの品種の分布
オリーブは地中海沿岸が原産で、現在世界で1,300種以上が栽培されています。そのうち、約600種がイタリアに分布しており、世界一の品種の多様性を持っています。
オリーブの品種は、香りや味、含油率などの特徴が異なります。同じ国でも地域によって主要栽培品種は様々で、地域の気候に合ったものが育てられています。
地中海沿岸
地中海沿岸は、オリーブの栽培に適した温暖な気候と乾燥した土壌を有しており、世界のオリーブ生産量の約9割を占めています。
スペイン：世界最大のオリーブ生産国で、約500種の品種が栽培されています。
イタリア：世界第2位のオリーブ生産国で、約600種の品種が栽培されています。
ギリシャ：世界第3位のオリーブ生産国で、約200種の品種が栽培されています。
トルコ：世界第4位のオリーブ生産国で、約150種の品種が栽培されています。
その他の地域
地中海沿岸以外にも、世界各地でオリーブ栽培が行われています。
アメリカ：カリフォルニア州を中心に栽培されており、近年生産量が増加しています。
南米：チリやアルゼンチンで栽培されており、輸出量が増加しています。
アジア：中国やオーストラリアで栽培されており、今後の拡大が期待されています。
オリーブの品種の例
オリーブの品種は、大きく「食用品種」と「搾油用品種」に分けられます。
食用品種：そのまま食べたり、料理に使ったりします。
アペリティーボ：グリーンオリーブの代表的な品種です。
カショイ：ブラックオリーブの代表的な品種です。
マンザニロ：甘い味わいの品種です。
搾油用品種：オリーブオイルを搾るために栽培されます。
ピクアル：スペインで最も多く栽培されている品種です。
コルニーカ：イタリアで最も多く栽培されている品種です.
ホルカ：ギリシャで最も多く栽培されている品種です。